采購(gòu)單位：濰坊某農(nóng)業(yè)研究院

設(shè)備名稱：新芝中試型硅油原位凍干機(jī)Scientz-100F/A普通型

應(yīng)用項(xiàng)目：主要用于食品的凍干

訂貨時(shí)間：2024年12月

訂購(gòu)數(shù)量：1臺(tái)

案例介紹：

　　2024年12月，濰坊某農(nóng)業(yè)研究院著眼于食品凍干技術(shù)研究與工藝開(kāi)發(fā)的需求，引進(jìn)了一臺(tái)由我們新芝自主研發(fā)設(shè)計(jì)的Scientz-100F/A型硅油原位凍干機(jī)(風(fēng)冷)。該設(shè)備作為中試規(guī)模的核心裝備，將主要用于各類食品物料的凍干工藝探索與優(yōu)化，為后續(xù)可能的規(guī)模化生產(chǎn)提供關(guān)鍵數(shù)據(jù)和工藝支撐。

　　這款設(shè)備的核心優(yōu)勢(shì)在于其“硅油原位凍干”技術(shù)。它將物料的預(yù)凍和干燥過(guò)程完全集成在同一腔室內(nèi)完成，省去了傳統(tǒng)方法中物料轉(zhuǎn)移的繁瑣步驟，顯著提升了實(shí)驗(yàn)操作的自動(dòng)化程度與便捷性。設(shè)備配備的航空級(jí)高透光亞克力門(mén)和內(nèi)置觀察窗，使研究人員能夠全程直觀地監(jiān)控物料在凍干過(guò)程中的形態(tài)變化。尤為關(guān)鍵的是，其優(yōu)異的控溫精度(隔板溫差≤1℃)確保了物料受熱均勻，從而獲得高度一致的干燥效果，這對(duì)于食品凍干的質(zhì)量控制至關(guān)重要。

　　該設(shè)備采用了干燥室與冷阱分體式的創(chuàng)新結(jié)構(gòu)，這種設(shè)計(jì)極大地增強(qiáng)了冷阱的捕水能力，有效縮短了凍干周期，提升了實(shí)驗(yàn)效率。設(shè)備具備靈活可調(diào)的隔板溫度控制功能，為研究人員摸索不同食品物料的最佳中試凍干工藝參數(shù)提供了強(qiáng)大支持。同時(shí)，配置的可充惰性氣體(如氮?dú)?閥門(mén)，為需要隔絕氧氣的熱敏性食品或特殊研究場(chǎng)景提供了解決方案。

　　在智能化控制方面，這臺(tái)凍干機(jī)設(shè)備搭載了嵌入式觸摸屏和PLC控制器，采用PID算法精確調(diào)節(jié)溫度。系統(tǒng)不僅能實(shí)時(shí)顯示凍干曲線，還能記錄和存儲(chǔ)歷史數(shù)據(jù)，方便回溯分析。數(shù)據(jù)可通過(guò)U盤(pán)便捷轉(zhuǎn)存，并配套專業(yè)的上位機(jī)軟件，支持在電腦上對(duì)凍干曲線進(jìn)行更深入的分析、打印和瀏覽，極大地便利了科研數(shù)據(jù)的處理、報(bào)告生成與工藝優(yōu)化工作。這臺(tái)設(shè)備的引入，顯著提升了研究院在食品凍干領(lǐng)域的科研裝備水平和工藝開(kāi)發(fā)能力。

案例現(xiàn)場(chǎng)：