圖示：新芝凍干大型真空冷凍干燥設備現場實拍照片

　　記者 沈孫暉

　　通訊員 張超梁港志杰

　　在新疆的枸杞田、哈密瓜藤旁，在吉林長春的鹿場里，在山東威海的海岸邊…一臺臺來自寧波的“大家伙” -真空冷凍干燥設備，正悄悄施展著“凍齡”魔法。

　　瓜果枸杞、鹿茸鹿血、海參鮑魚等農特產品，經它一“凍”，變成了輕便耐儲的凍干新產品，讓老鄉們的腰包變得更鼓。

　　這股“甬凍”魔力甚至漂洋過海到了歐洲。在歐洲工廠的巧克力生產線上，樹莓、草莓、核桃、榛子被“點化”成凍干原料，賦予巧克力干滋百味。

　　擁有“凍齡”魔法的“魔法師”，是鎮海招寶智造谷入駐企業寧波新芝凍干設備股份有限公司。

　　這些天，在公司生產車間內，工人正在趕制一個“大塊頭”一一長14米、寬3米、高4米的真空冷凍干燥設備。它“胃口”驚人，一次就能“吞”下1噸新鮮的無花果，并將其變成凍干產品。

　　“真空冷凍干燥設備的“凍齡術’秘訣，在于極致的低溫與真空。”寧波新芝凍干總經理楊樹偉解釋，含水的農產品經歷零下40℃至零下30℃的急速冷凍后，被置于真空環境。此時，固態冰直接升華成氣態水分子。農產品的原有形態和營養精華被完美“鎖住”，最終只留下不到5%的水分。

　　營養不流失、形態不走樣、輕巧又耐放……靠著這些本事，凍干產品得以在市場上圈粉。而對農戶來說，這更是增收“王牌”:東西放得久了，賣得更遠了，損耗率降低了，產業鏈條也拉長了。

　　十年磨一劍。作為專攻真空冷凍干燥設備研發、生產的高新技術企業，寧波新芝凍干手握10項發明專利，更拿下了寧波市制造業首臺(套)產品等硬核榮譽。

　　如今，這股“甬凍”魔力，已不局限于田間地頭。生物制藥、寵物糧食等均是其服務領域，中國科學院、清華大學、浙江大學等科研院校，均是其服務對象。

　　“我們設備的極限低溫可達零下111℃，有此等“功力’，應用前景會越來越寬廣?！睏顦鋫サ哪樕蠞M是自豪。

　　在招寶智造谷的支持下，寧波新芝凍干擁有了7000平方米的“練功房”。在這里，每一臺設備出廠前，都要經歷嚴苛的“凍力”測試:驗證導熱油零下50℃、冷阱零下70℃、樣品零下20℃.測試過關，這些“凍齡大師”便啟程奔赴全球各地。

　　今年上半年，寧波新芝凍干已發貨700臺真空冷凍干燥設備，產值穩步增長。“我們有底氣先行探索“凍齡術’應用，為更多行業提供‘甬凍’魔力?！睏顦鋫バ判臐M滿地說。

圖示：寧波日報關于新芝凍干的新聞報道截圖