采購單位：濰坊某農業研究院

設備名稱：新芝中試型硅油原位凍干機Scientz-100F/A普通型

應用項目：主要用于食品的凍干

訂貨時間：2024年12月

訂購數量：1臺

案例介紹：

　　2024年12月，濰坊某農業研究院著眼于食品凍干技術研究與工藝開發的需求，引進了一臺由我們新芝自主研發設計的Scientz-100F/A型硅油原位凍干機(風冷)。該設備作為中試規模的核心裝備，將主要用于各類食品物料的凍干工藝探索與優化，為后續可能的規模化生產提供關鍵數據和工藝支撐。

　　這款設備的核心優勢在于其“硅油原位凍干”技術。它將物料的預凍和干燥過程完全集成在同一腔室內完成，省去了傳統方法中物料轉移的繁瑣步驟，顯著提升了實驗操作的自動化程度與便捷性。設備配備的航空級高透光亞克力門和內置觀察窗，使研究人員能夠全程直觀地監控物料在凍干過程中的形態變化。尤為關鍵的是，其優異的控溫精度(隔板溫差≤1℃)確保了物料受熱均勻，從而獲得高度一致的干燥效果，這對于食品凍干的質量控制至關重要。

　　該設備采用了干燥室與冷阱分體式的創新結構，這種設計極大地增強了冷阱的捕水能力，有效縮短了凍干周期，提升了實驗效率。設備具備靈活可調的隔板溫度控制功能，為研究人員摸索不同食品物料的最佳中試凍干工藝參數提供了強大支持。同時，配置的可充惰性氣體(如氮氣)閥門，為需要隔絕氧氣的熱敏性食品或特殊研究場景提供了解決方案。

　　在智能化控制方面，這臺凍干機設備搭載了嵌入式觸摸屏和PLC控制器，采用PID算法精確調節溫度。系統不僅能實時顯示凍干曲線，還能記錄和存儲歷史數據，方便回溯分析。數據可通過U盤便捷轉存，并配套專業的上位機軟件，支持在電腦上對凍干曲線進行更深入的分析、打印和瀏覽，極大地便利了科研數據的處理、報告生成與工藝優化工作。這臺設備的引入，顯著提升了研究院在食品凍干領域的科研裝備水平和工藝開發能力。

案例現場：